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È l’ultimo prodotto della nostra azienda, nasce dalla soffice pressatura delle uve raccolte a mano. Le fermentazioni e l’affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox sempre a temperature che non superano i 18°C.
SCARICA SCHEDA VINOIl colore giallo dorato, il suo profumo delicato e fruttato con sentori di biancospino, la morbidezza al palato donatagli dal residuo zuccherino insieme ad una spuma esuberante ed un perlage continuo e sottile, rendono questo spumante perfetto in abbinamento ad antipasti, piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.
Zona di Produzione | Castello di Santa Giuletta |
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Uve | 100% Chardonnay |
Terreno | argilloso |
Sistema di allevamento | Guyot |
Esposizione | vigneti si trovano a 100 m slm, rivolti a Sud |
Densità impianto | 4500 ceppi/ha |
Epoca di vendemmia | fine agosto |
Grado alcolico | 12% vol (piccole variazioni possibili in funzione dell’annata) |
Temperatura di servizio | 6-8°C |